Si vas a Motorland has de conocer la gastronom\u00eda t\u00edpica de Arag\u00f3n. Tierra de fusi\u00f3n culinaria, con influencias del norte y del este Mediterr\u00e1neo. Grandes carnes, buenos vinos, correctos pescados y suculentos dulces. Aqu\u00ed van algunas de las recetas t\u00edpicas de esta Comunidad. \u00bfPodr\u00e1s con todo?<\/p>\n
Partamos de la base de que Arag\u00f3n, como sucede en todas partes, dispone de una serie de ingredientes y materias primas aut\u00f3ctonas que est\u00e1n presentes en los platos m\u00e1s tradicionales. De este modo, es habitual encontrar sobre la mesa preparados a base de bacalao, jam\u00f3n de Teruel, huevos y todo tipo de carne. Todo, regado con buenos tintos con denominaci\u00f3n de origen Somontano, Cari\u00f1ena o Calatayud. Los guisos son una de las especialidades de la regi\u00f3n. No en vano, una de las obras gastron\u00f3micas m\u00e1s reconocidas en Arag\u00f3n es el \u2018Libro de Guisados\u2019 de Ruperto de Nola, del siglo XVI.<\/p>\n
Uno de los platos m\u00e1s t\u00edpicos es el ternasco, acompa\u00f1ado mayormente de patatas, cebolla y tomate. Se suele cocinar asado y requiere de una copiosa siesta una vez reba\u00f1ado con pan el \u00faltimo cent\u00edmetro de sabrosa salsa.<\/p>\n
Si se busca algo m\u00e1s arraigado, nada mejor que las migas aragonesas, una receta que se asocia al \u00e1mbito rural. Pero ojo, que sea poco sofisticado no significa que no pueda quitar el sentido. En su interior se encuentra longaniza, ajo, piment\u00f3n dulce, migas de pan seco y aceite de oliva. Se le suelen a\u00f1adir uvas, que visten mucho. Algo as\u00ed solo puede estar bueno.<\/p>\n
Entre los entrantes ligeritos, destacamos los huevos al salmorrejo, la sopa de cebolla con sombrero de queso o los tomates frescos fritos de Casp. La contundencia, al margen del ternasco, la encontraremos en las alb\u00f3ndigas de bacalao o cualquier variante de pollo (\u00a1al chilindr\u00f3n!) y conejo.<\/p>\n
El caf\u00e9 habr\u00eda que acompa\u00f1arlo con frutas de Arag\u00f3n. Que el nombre no os enga\u00f1e, pues estamos ante un dulce de esos que requiere de una marat\u00f3n para que desaparezca del organismo. Se consiguen a base de fruta confitada macerada y cocida en una fuerte concentraci\u00f3n de alm\u00edbar azucarado. Una vez hecha la masa, se cubre de chocolate. Para los amantes del caramelo, y antes de pagar la cuenta, se puede pasar un buen rato chupando un adoqu\u00edn del Pilar, uno de los recuerdos m\u00e1s comprados por todos los que visitan Zaragoza.<\/p>\n
\u00bfY t\u00fa? \u00bfQu\u00e9 comes cuando vas al GP de Arag\u00f3n? \u00a1Esperamos tus recomendaciones!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Igual que en el resto de pa\u00edses, los manjares de esta regi\u00f3n no tienen cabida en la dieta de los pilotos. Pero si t\u00fa te pasas por el circuito de MotorLand Arag\u00f3n este fin de semana: t\u00f3mate tu tiempo, coge mesa y disfruta.<\/p>\n","protected":false},"author":43146,"featured_media":91494,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[160],"tags":[125],"class_list":["post-91493","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cultura-motera","tag-vida-motera"],"yoast_head":"\n